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La greffe de légumes a attiré l’attention des producteurs de tomates en tant qu’approche pour lutter contre les maladies transmises par le sol et améliorer le rendement des cultures. En greffant des plants de greffon qui ont des caractéristiques fruitières souhaitables sur des plants de porte-greffe qui ont une résistance aux maladies, une tolérance au stress ou un système racinaire vigoureux, les plants greffés combinent les caractères bénéfiques du greffon et du porte-greffe.

De nombreux producteurs intéressés à cultiver des tomates greffées risquent d’être gênés par le coût élevé des plants déjà greffés. Les producteurs peuvent préférer greffer leurs propres plants de tomates pour réduire les coûts ou augmenter la sélection des cultivars (y compris la sélection des semences biologiques). Cette publication présente les techniques de greffe de tomates particulièrement adaptées à la production à petite échelle.

Une greffe de tomate réussie comprend trois étapes :

  • 1.l’élevage de semis sains (pré-greffe)
  • 2.greffage
  • 3.la cicatrisation post-greffe de la plante

Chacune de ces étapes (discutées en détail à la page suivante) est importante pour assurer le succès final de la greffe.

Pré-greffe : Production de semis de Scion et de porte-greffe

L’élevage de plants sains de greffon et de porte-greffe est la première étape vers le succès de la greffe. Fournir des conditions optimales de germination et de croissance des semences pour les porte-greffes et les plants de scion. La température idéale de germination de la tomate est d’environ 85°F. Vous aurez peut-être besoin d’un tapis chauffant pour faire germer le porte-greffe et les graines de scion au début du printemps. Ne pas greffer des plantes qui présentent des symptômes de maladie ou qui sont fortement sollicitées pendant la germination et la croissance précoce.

Vous pouvez améliorer considérablement l’efficacité de la greffe si vous produisez des plants uniformes. Cultiver des porte-greffes et des greffons qui ont des diamètres de tige similaires au moment de la greffe. Comme les taux de germination et de croissance varient d’une variété à l’autre, il est souvent nécessaire de planter les porte-greffes et les greffons à des dates différentes pour obtenir ces diamètres de tige similaires. Cependant, il n’y a pas de règle générale pour planter un type de semence plus tôt que l’autre, car plusieurs facteurs influencent la vitesse relative de germination et de croissance des deux plantes, y compris des combinaisons différentes de porte-greffe et de greffon, les conditions environnementales et la qualité des semences.

Nous vous recommandons d’effectuer un test à la ferme avec quelques-uns des porte-greffes et des graines de scion des variétés spécifiques qui vous intéressent afin de déterminer le nombre de jours dont vous avez besoin pour que les porte-greffes et les plants de scion atteignent la taille de greffe. S’il n’est pas pratique d’effectuer un essai, utilisez les informations du rapport de l’État de l’Ohio et rappelez-vous que la plupart des variétés de porte-greffe et de scion peuvent être plantées le même jour.

Le taux de croissance peut être modérément ajusté après la germination des graines en manipulant la température, l’intensité de la lumière et les taux d’application d’eau et d’engrais. Bien qu’il soit souhaitable d’avoir des tiges de diamètre identique pour le porte-greffe et le greffon, il est possible d’obtenir un taux de survie élevé malgré une certaine dissimilitude dans le diamètre des tiges. De plus, vous pouvez couper les plantes légèrement plus haut ou plus bas sur la tige pour sélectionner les zones de taille correspondante de la tige à greffer.

Si les plantes sont en pleine croissance, réduire l’arrosage avant la greffe pour éviter que trop d’eau ne remonte la tige et ne pousse le greffon. Cependant, il est important de s’assurer que le terreau est humide avant la greffe. Pour la production de tomates en serre en début de saison, les producteurs cultivent souvent des plants de tomates de grande taille avant de les transplanter dans le sol. Il est raisonnable de commencer les porte-greffes dans de grands pots de plantation. Les plantes Scion, cependant, peuvent pousser dans des cellules de plus petite taille, parce qu’elles ne pousseront que dans le milieu jusqu’à la greffe.

Bien que la croissance de scions dans des cellules plus petites puisse économiser de l’espace en serre et réduire le coût des matériaux, vous devez greffer les plantes avant qu’elles ne deviennent trop grosses pour les cellules. La culture de plants de scion dans des plateaux de plantation standard de 72 cellules convient bien à cette fin.

Greffage

Figure 1. Placer un clip de greffe en silicone sur une tige est une bonne façon de déterminer quand une plante est prête à se greffer. R. L’agrafe à greffer de 1,5 mm est lâche, donc cette plante est trop petite pour être greffée. B. Ce clip de 2,0 mm est bien ajusté, les plantes sont donc prêtes à graver.

Vous pouvez greffer avec succès des plants de tomate de différentes tailles. Cependant, les plantes à un stade plus jeune guérissent généralement plus rapidement et nécessitent des conditions moins rigoureuses pour la cicatrisation post-greffe.

Au minimum, le diamètre de la tige du porte-greffe et du greffon doit être d’au moins 1,5 millimètre – les clips de greffage les plus petits sont de 1,5 millimètre. Le greffage nécessitera des pinces à greffer en silicone, dont le diamètre varie de 1,5 à 3,0 millimètres. Vous pouvez aussi utiliser des clips de greffage latéral (qui sont souvent utilisés pour greffer des cucurbitacées) pour greffer des plants de tomate plus gros, mais ils sont plus chers.

Les plants de tomates ont normalement besoin de deux à trois semaines pour atteindre une taille de tige de 1,5 à 2 millimètres après le semis. La meilleure façon de déterminer si le moment est propice à la greffe est de mettre un clip de greffe sur la tige. S’il est bien ajusté, les plantes sont prêtes à être greffées (Figure 1). Nous recommandons l’utilisation de clips de greffe transparents. Des clips transparents vous permettent de voir à quel point vous faites correspondre les surfaces coupées des porte-greffes et des plants de scion à travers le clip (Figure 2).

Pour faire des greffes, vous avez des options. Les couteaux à greffer sont conçus pour assurer des angles de coupe uniformes, mais ils sont plus coûteux que les lames de rasoir ordinaires. Une lame de rasoir demi-taille à double tranchant fonctionne bien pour la greffe de tomates, et son faible coût vous permet de les remplacer après quelques greffes, ce qui évite une contamination potentielle si des agents pathogènes sont présents sur l’outil de greffe. Si vous utilisez un couteau à greffer, il est très important de le désinfecter fréquemment.

Comment faire une greffe d’épissure

Figure 2. Des clips de greffe transparents vous permettent de voir si les surfaces coupées du porte-greffe et du greffon correspondent – les surfaces de ce greffon ne correspondent pas, ce qui pourrait entraîner l’échec du greffon.

La méthode de greffe la plus courante pour la tomate est la greffe d’épissure.

Étape 1 : Couper la tige du porte-greffe

Avec une greffe en épissure, la première étape consiste à couper le porte-greffe à la tige selon un angle profond (Figure 3A). L’angle profond crée plus de surface de coupe qu’une coupe à plat, ce qui permet à un plus grand nombre de cellules des surfaces de coupe des porte-greffes et des greffons de fusionner (une étape essentielle dans la cicatrisation des greffons).

Vous pouvez couper le porte-greffe au-dessus ou au-dessous des cotylédons. L’avantage de couper au-dessus des cotyle-dons est que vous aurez plus d’espace entre l’union du greffon et le sol, ce qui signifie que les plantes greffées sont moins susceptibles de développer des racines adventives du scion.

Cependant, couper le porte-greffe au-dessus des cotylédons peut créer le problème de la repousse du porte-greffe (c’est-à-dire des drageons de porte-greffe).

Si vous coupez le porte-greffe sous les cotylédons, cela élimine complètement le problème de drageonnement, car cela enlève complètement le tissu méristémique du porte-greffe. Il est toutefois essentiel de porter une attention particulière lors du repiquage pour s’assurer que le raccord de greffe reste au-dessus du sol (Figure 4).

Étape 2 : Placer un clip de greffage sur le porte-greffe

Ensuite, après avoir coupé le porte-greffe, placez un clip de greffe à mi-hauteur sur la tige coupée (Figures 3B et 3C). Il est important d’orienter l’agrafe de greffe le long du côté de la coupe du greffon de manière à ce qu’elle maintienne solidement le raccord du greffon (Figure 3C).

Étape 3 : Couper la tige Scion

Ensuite, coupez la tige du scion au même angle que le porte-greffe (Figure 3D).

Étape 4 : Insérer la tige Scion dans l’agrafe à greffer

Puis, insérer la tige scion dans l’agrafe à greffer.

Ce faisant, assurez-vous que les surfaces coupées du porte-greffe et du greffon sont correctement orientées et en plein contact l’une avec l’autre (Figure 3E et 3F). Si vous coupez le porte-greffe et les tiges du scion à des angles différents, il se peut qu’ils n’entrent pas suffisamment en contact et qu’ils ne guérissent pas (Figure 5).

Figure 3. La procédure de greffe de plants de tomates par épissure. A. Couper le porte-greffe au niveau de la tige à un angle profond. B. Placez une pince de greffe à mi-chemin sur la tige coupée du porte-greffe. C. Assurez-vous d’orienter l’agrafe de greffe le long du côté de la coupe de greffe. Le côté coupé de ce porte-greffe fait face à droite sur cette image. Notez la direction de l’agrafe de greffe. D. Couper la tige du scion selon un angle similaire à celui du porte-greffe. E. Insérer le greffon dans le clip de greffe. F. S’assurer que les surfaces coupées du porte-greffe et du greffon sont en contact.

 

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Figure 4. La plante de gauche a un greffon plus haut que la plante de droite, car le porte-greffe de gauche a été coupé au-dessus du cotylédon. Notez que cette plante a développé des drageons de porte-greffe (qui doivent être enlevés à la main) à partir du tissu du méristème où les cotylédons étaient situés à l’origine. La plante de droite a été coupée sous le cotylédon et n’a pas de drageons de porte-greffe.
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Figure 5. La coupe du porte-greffe et de la tige du scion à des angles différents peut entraîner l’échec du greffon. R. Dans cet exemple, le porte-greffe et le greffon sont coupés à des angles similaires, une étape essentielle pour assurer le succès de la greffe. B et C. Les angles de coupe dans ces exemples ne correspondent pas. Ces greffes sont susceptibles d’échouer.

Conseils pour assurer le succès

Figure 6. Voici quelques moyens d’améliorer l’efficacité du greffage des plants de tomate. A. Coupez les porte-greffes en une seule fois pour tout l’appartement. B. Placer des clips de greffe sur tous les porte-greffes. C. Insérer tous les greffons dans les clips de greffe. N’oubliez pas : Vous devez être suffisamment compétent pour compléter le plateau et le déplacer rapidement vers la zone de cicatrisation.

Avant de transplanter les plants greffés, il est important de repérer et d’enlever les drageons de porte-greffe que vous trouvez. Vous devez enlever ces ventouses à la main. Pour augmenter l’efficacité du greffage, des greffeurs expérimentés effectuent une étape pour toutes les plantes avant de passer à l’étape suivante (Figure 6). Cependant, vous devez vous assurer que les surfaces coupées des plantes ne sèchent pas avant de les greffer, sinon cela réduira le succès de la greffe. Placer les boutures de scion dans de l’eau stérile peut prolonger le temps entre la coupe et l’insertion.

Greffage de légumes

Transplanter les plants de tomates dans un endroit ombragé où il n’y a pas de vent et où la température se situe entre 72°F et 85°F. De plus, il est préférable d’effectuer les opérations de greffe près de l’endroit où les plantes post-greffe vont cicatriser.

Reprise végétale post-greffe

L’environnement de cicatrisation post-greffe et le processus d’acclimatation sont essentiels au succès de la greffe. Négliger les soins post-greffe entraînera probablement l’échec des greffes. Selon le stade de croissance des plantes au moment de la greffe, les plantes devraient être prêtes à pousser dans des conditions de serre normales six à dix jours après la greffe.

Figure 7. Tomates greffées cicatrisantes avec coupelles en plastique. A. Vaporisez le couvert végétal et l’intérieur du dôme. Gardez le dôme fermé pendant deux jours. Placer les plateaux à l’intérieur avec la température réglée à 72°F-75°F. B. Ouvrez le dôme d’environ 4 pouces le troisième et le quatrième jour. Si les plantes flétrissent, vaporisez-les avec de l’eau et couvrez le dôme pendant quelques heures. Dès que les plantes se rétablissent, ouvrez légèrement le dôme. C. Le cinquième jour, si les plantes sont récupérées du flétrissement, enlever complètement le dôme et laisser l’humidité chuter dans les conditions ambiantes (environ 30 à 50 %). Dans le même temps, introduire progressivement plus de lumière. D. Le sixième jour, placez les plantes dans une chambre de culture à lumière artificielle (ou exposez-les à la lumière naturelle tôt le matin ou en fin d’après-midi). Le septième jour, ces plantes sont prêtes à pousser dans des conditions de serre normales. Si vous observez le flétrissement après avoir exposé les plantes à une forte lumière, déplacez-les dans une zone ombragée. Ils devraient récupérer rapidement et s’adapter à la lumière directe du soleil.

Les 48 premières heures après la greffe sont le moment le plus critique pour la cicatrisation du greffon – les plantes greffées formeront un nouveau cambium vasculaire pendant cette période. Immédiatement après la greffe, il est utile de les vaporiser avec de l’eau pulvérisée à l’aide d’un vaporisateur – cela peut aider à prévenir leur flétrissement immédiat. Placez rapidement les plantes nouvellement greffées dans un environnement dont l’humidité relative se situe entre 85 et 95 % et la température entre 72 et 85 °F – gardez-les dans cet environnement pendant les 48 à 72 premières heures (Figure 7).

Bien qu’une serre puisse être un endroit spacieux pour construire une chambre de cicatrisation, c’est un endroit inapproprié pour la cicatrisation d’un greffon si la température varie beaucoup. Nos expériences montrent que les greffes échouent souvent lorsque la température est supérieure à 100°F.

La façon la plus facile de maintenir une température constante est de cicatriser les plantes greffées à l’intérieur avec une température de 72°F à 75°F. Vous pouvez obtenir l’humidité désirée à l’aide d’un humidificateur à l’intérieur d’une structure fermée telle qu’un grand contenant, une chambre de cicatrisation faite de tuyaux en PVC ou une étagère recouverte de plastique (Figure 8). Mais faites attention : Dans les petits espaces, l’humidité peut facilement atteindre 100 % et entraîner de la condensation sur les plantes. Si cela se produit, éteignez l’humidificateur manuellement ou réglez-le à l’aide d’une minuterie.

Vaporiser les plantes nouvellement greffées avec un flacon pulvérisateur juste après la greffe et couvrir tout l’appartement d’un dôme en plastique qui a été vaporisé d’eau à l’intérieur. Cela permettra d’atteindre l’humidité désirée pendant les deux premiers jours. Nous trouvons que c’est l’approche la plus efficace pour un petit nombre de plantes greffées à des stades jeunes.

Il est important de placer les plantes nouvellement greffées dans des conditions de faible luminosité pendant les premiers jours pour réduire la perte d’eau par transpiration et évaporation ; cependant, l’obscurité absolue n’est pas nécessaire. Un espace intérieur à faible luminosité est efficace pour la cicatrisation des greffons. Si la chambre de cicatrisation se trouve dans une serre, utilisez un tissu d’ombrage ou un autre matériau pour réduire le niveau de lumière dans la chambre.

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Figure 8. Conceptions de chambres de cicatrisation. A. Utilisez des dômes en plastique pour recouvrir les plantes et les garder à l’intérieur. B. Utiliser des humidificateurs pour augmenter l’humidité à l’intérieur d’une structure fermée. C. Cette chambre de guérison a été construite avec des bâtons de bois et recouverte de plastique transparent et noir à l’intérieur d’une serre (photo par Sanjun Gu, North Carolina Agricultural and Technical State University). D. Cette chambre de cicatrisation a été fixée à un climatiseur pour réduire la température au milieu de la journée dans une serre.

Après deux ou trois jours (deux jours si vous avez greffé jeune), il est important de réduire progressivement l’humidité en ouvrant partiellement le dôme ou en éteignant l’humidificateur. Le maintien d’un taux d’humidité élevé pendant une longue période a conduit les scions à développer des racines adventives (Figure 9). Si ces racines poussent dans le sol, elles peuvent infecter le scion avec des maladies transmises par le sol.

Après avoir réduit l’humidité à environ 70 pour cent, certaines plantes peuvent présenter un flétrissement. Il pourrait aider les plantes à récupérer en augmentant légèrement l’humidité. Si le terreau que vous utilisez a une faible capacité de rétention d’eau, assurez-vous qu’il est humidifié lorsque l’humidité ambiante commence à baisser.

Pendant que vous réduisez graduellement l’humidité, il est également important d’introduire graduellement la lumière – la photosynthèse produit de l’énergie qui aide les plantes à récupérer. Si vous gardez les plantes dans un endroit très humide et sans lumière du soleil pendant plus de sept jours, les greffons risquent de tomber en panne.

Il est important de se rappeler que vous voulez réduire l’humidité et introduire la lumière progressivement. Si vous diminuez fortement l’humidité ou si vous exposez soudainement les plantes à une forte lumière, elles risquent de flétrir sévèrement et de ne plus pouvoir retrouver leur vigueur. Cette réduction progressive de l’humidité et de l’introduction de la lumière devrait se faire sur une période d’environ quatre à huit jours.

Les clips de greffe tombent généralement lorsque les plantes poussent et que leurs tiges augmentent en diamètre. Il est préférable de laisser tomber les clips plutôt que de les enlever, ce qui pourrait briser une jeune union de greffe (qui ne peut être reconnectée). Pendant la première semaine, arroser et fertiliser le sol directement, car les clips de greffe peuvent retenir l’eau ou la solution d’engrais autour du raccord de greffe, ce qui conduit également les scions à développer des racines adventives.

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Figure 9. Cette plante greffée a développé des racines adventives à partir du greffon juste au-dessus de l’union du greffon. Il est important de laisser sécher la racine adventice avant la plantation au champ.

Le greffage de tomates nécessite des efforts, du temps et des coûts supplémentaires, et peut ne pas convenir dans toutes les situations. Avant de décider d’incorporer ou non la greffe dans votre système de production de tomates, tenez compte des pressions de maladies spécifiques, des stratégies de marché, des cultivars de scion et de porte-greffe et des pratiques de production.

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