Rosemarinus officinalis
Description
Le romarin est un arbuste vivace à feuilles persistantes dans les zones de croissance les plus chaudes. Les plantes peuvent atteindre 1,2 à 1,8 m pieds de hauteur avec certaines variétés ayant une habitude de fuite ou en cascade. Le feuillage est vert foncé et ressemble à une aiguille, un peu comme une épinette ou un sapin. Une bande blanche sur la face inférieure lui donne une coloration grise. le romarin produit de petites fleurs blanches, roses ou bleues. Le parfum est un mélange de camphre intense et de parfum de pin.
Culture
Bien que le romarin puisse être cultivé à partir de graines, il est préférable de le multiplier à partir de boutures de tiges. Les boutures s’enracinent facilement et se développent rapidement. Les graines germent très lentement et les plantes résultantes peuvent mettre des années à devenir des plantes utilisables.
Dans le jardin, le romarin préfère un endroit ensoleillé sur un sol bien amendé avec du compost et bien drainé. La fertilisation régulière donne le meilleur feuillage pour la récolte.
En intérieur, le romarin préfère un endroit frais (même froid), ensoleillé où l’humidité est élevée. Le romarin se dessèche rapidement dans un environnement de croissance en intérieur, ce qui entraîne généralement la pointe des feuilles brunes et le dépérissement. Cela ne signifie pas arroser davantage la plante, car cela peut entraîner des pourritures des racines et la perte de la plante. Garder les plantes au frais et les placer sur des soucoupes remplies de galets remplies d’eau contribue à augmenter l’humidité autour de la plante et à réduire les dommages causés au feuillage. La brumisation fréquente est également utile. Le romarin pousser très peu pendant les jours clairs et froids de la saison froide.
Récolte
Les pointes tendres et le feuillage peuvent être coupés au besoin tout au long de la saison de croissance. De temps en temps, des tiges ligneuses plus longues peuvent être récoltées et utilisées comme piques pour les brochettes. Les feuilles peuvent également être séchées et stockées pour une utilisation ultérieure. La taille des plantes favorisera un port compact. Les plantes peuvent également être cisaillées ou taillées.
