menthe mint

Mentha sp.

Description

Bien qu’il existe de nombreux types de menthe qui peuvent être cultivés, chacune ayant sa propre saveur particulière, la menthe poivrée ( Mentha x piperita ) et la menthe verte ( Mentha spicata ) sont les plus courantes. Les menthes grandissent à partir de 1 à 3 pieds et se propagent agressivement grâce leurs rhizomes souterrains. Les menthes produisent des fleurs violettes.

Culture

Les menthes sont des plantes vivaces extrêmement robustes. Elles préfèrent un emplacement en plein soleil mais tolèrent une ombre légère. La menthe se propage par boutures de tiges ou de racines. Parce que les menthes ont un mode de croissance prolifique, elles deviendront envahissantes dans un jardin, essayez de vérifier leur système racinaire en expansion.
Il est fortement suggéré que les menthes soient cultivées dans des conteneurs hors sol. Parmi les autres suggestions pour contenir les menthes, citons la plantation de menthes dans de grands récipients sans fond qui sont enfoncés dans le jardin. Cette technique n’est pas toujours couronnée de succès. Pour que les plantes restent vigoureuses, il a été suggéré de les diviser tous les 3-4 ans. Afin de préserver la saveur des feuilles, les épis de fleurs doivent être enlevés dès qu’ils apparaissent.

Récolte

Les feuilles peuvent être récoltées selon les besoins, mais plus les tiges sont coupées fréquemment, plus de nouvelles pousses sont produites. C’est la nouvelle croissance qui a les feuilles les plus savoureuses. Il vaut mieux prendre les feuilles à sécher au moment même où les fleurs commencent à apparaître. Des bouquets de menthe dans un verre d’eau se conserveront frais pendant 3 à 7 jours ou peuvent être conservés au réfrigérateur, au sec et enveloppés dans du plastique pendant une semaine.

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