association culture

«L’association de cultures en maraîchage ou l’art d’aménager les espaces de manière productive, efficace et en bonne intelligence avec notre environnement.»
L’association d’espèces consiste à alterner en lignes ou en planches des cultures différentes de façon à les rendre complémentaire.
Bénéfices attendus

  • Limiter la pression des maladies et ravageurs,
  • Augmenter la productivité et densifier sa production,
  • Augmenter la biodiversité et favoriser un équilibre.

Mode d’actions des associations: L’interaction entre les plantes est un sujet dont les connaissances scientifiques sont encore limitées.L’allélopathie est le terme qui désigne ces interactions biochimiques directes ou indirectes d’une plante sur une autre, notamment via influence sur le milieu. Le plus facilement observable est l’effet répulsif qu’une plante (ses émanation) peut avoir sur un ravageur.
Difficultés repérées / freins techniques

  • Mise en place complexe / difficultés de mécanisation du système
  • Souvent temps de récolte plus long

Facteurs à prendre en compte pour mettre en place des associations:

  • Durée de végétation des légumes entre le semis ou la plantation et la récolte,
  • Profondeur d’enracinement des légumes,
  • Les besoins en fertilisation de la plantes,
  • Associations bénéfiques et celles à éviter.

Associations selon la durée cycle végétatif

1 à 3 mois3 à 4 moisplus de 4 mois
Laitue , radis, roquetteBetterave (variétés hâtives), carotte(variétés hâtives), courgette, épinard, haricot, navet, pois, pomme de terreAil, fenouil, aubergine, fève, betterave (variétés tardives), maïs, blette, oignons, carotte (variétés tardives), panais, céleri, Poivron, chicorées, pomme de terre tardive,chou, potiron, concombre, courge tomate...

Remarque: en partant de semis, la durée de végétation sera plus longue de 3 à 4 semaines.

Associations selon le système racinaire

Enracinement 8 à 45 cmEnracinement 45 à 90 cmEnracinement + de 90 cm
Ail, Chou, Epinard, Fenouil, Fraisier, Laitue, Mâche, Oignon,Poireau, Radis, RoquetteBetterave, Brocoli, Carotte, Celeri, Chicorée et scarole, Choux de bruxelles, Chou-fleur, Courgette, Haricot, Maïs, Navet,Poivron,Artichaut, Asperge, Aubergine, Blette, Concombre, Courge, Endive, Fève, Panais, Pois, Tournesol

Associations et gain de productivité

AssociationGain de productivitéMéthode
Tomate + laitue222 %Rangs alternés et sur le rangs entre les tomates
Haricot grimpant + mais178 %Le mais sert de tuteur et un rang de mais entre deux rangs de haricots
Haricot + fenouil130 %Rangs alternés
Carotte + piment/poivron127 %1 rang de carottes entre deux rangs de piments/poivrons
Fraise + oignon94 %1 Rang d'oignons entre deux rangs de fraises
Fraise+ laitue90 %1 Rang de laitues entre deux rangs de fraises
Pomme de terre + mais58 %Rangs alternés

Les chiffres ci-dessus expriment la surface supplémentaire (en%) qui serait nécessaire pour produire la même quantité en culture pure. Ces chiffres n’expriment pas l’augmentation de rendement de l’un ou de l’autre des légumes associés.

Principales associations favorables

AssociationsProtection contre
Tomate et calendulaaltenariose sur la tomate
Poivron et maïsvirose du poivron
Carotte et aneth ou coriandremouche de la carotte
Chou et laitue ou épinardaltise des crucifères
Chou et trèflemouche et piéride du chou
Chou et tomate ou céleripiéride du chou et teigne des crucifères
Fraise et ail ou poireautarsonème
Poireau et carotte ou céleriteigne du poireau
Poireau et trèflethrips du poireau
Concombre et vescemildiou et fusariose sur les concombres
Concombre et céleri ou épinardaleurode du concombre
Carotte et calendula ou oeillet d'indealeurode, nématodes et psylles
Carotte et oignonsmouche de la carotte, psylles et thrips
Chou et calendula ou oeillet d'indepiéride du chou
Aubergines ou tomates et oeillet d'indenématodes et noctuelle

Autres association bénéfiques en inter-rang avec des plantes aromatiques ou florales

Plantes bénéfiquesEffets
Thym et mélisseéloigne les mouches blanches , protège les choux (piéride)
Sarrietterépulsive des pucerons
Ortiestimule la formation d'humus, concentre du souffre du potassium, du calcium et du fer dans ses tissus
Valérianestimule l'assimilation du phosphore
Camomilleaccumulateur dynamique souffre, calcium potasse
Pissenlitaide les plantes dans l'assimilation du potassium
Ailéloigne les insectes en général, s'utilise en décoction fongicide et pesticide
Basilicéloigne les mouches et les moustiques
Bourracheattire les abeilles et pollinisateurs, éloigne les vers des tomates
Capucineattire les pucerons, éloigne les punaises des courgettes et citrouilles
Romarincontrôle les piérides, les citadelles, les mouches des carottes
Mentheéloigne les piérides du chou, et les altises
Oeillet d'indecontrôle les nématodes et plusieurs autres insectes nuisibles, éloigne les pucerons, les altises.

Les associations selon les besoins en fertilisation

Légumes peu éxigeantsLégumes moyennement exigeantsLégumes très éxigeants
Ail, Arroche, Choux de Bruxelles, Échalote, Endive, Fève, Haricot, Mâche, Navet, Oignon, Pois, RadisBetterave, Blette, Carotte, Chicorée, Fraisier,Laitue, Panais, RoquetteArtichaut, Asperge, Aubergine, Céleri , Choux, Concombre, Courge, Courgette, Épinard, Fenouil, Maïs, Poireau, Poivron, Piment, Pomme de terre, Potiron, Tétragone, Tomate

Les association d’espèces ne dispensent pas du raisonnement sur les rotations:
Rotation des cultures,  quelques règles simples:

  • 4 ans entre entre deux cultures de crucifères, liliacées, de cucurbitacées et de solanacées.
  • Les cultures exigeantes doivent être suivis par de cultures moins exigeantes
  • Les cultures légumes-racines et légumes-feuilles doivent s’alterner
  • Prévoir que les cultures faciles à désherber précèdent celles plus difficiles comme l’oignon.

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici