Production et transformation du moringa


Doté de vertus environnementales, médicinales et alimentaires exceptionnelles, le moringa est un arbre à usages multiples dont les feuilles, fleurs, fruits, écorces et racines peuvent être consommés directement. Ses qualités nutritionnelles en font une solution efficace dans le cadre de la lutte contre la malnutrition. Sa culture est facile. Il est résistant à la sécheresse et s’adapte à presque toutes les régions tropicales. 40 pages

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recolte moringa

Parfois appelé « arbre de vie » ou « arbre du paradis » en raison de ses vertus environnementales, médicinales et alimentaires exceptionnelles, le moringa est un arbre à usages multiples dont les feuilles, fleurs, fruits, écorces et racines peuvent être consommés directement.

Les qualités nutritionnelles du moringa sont de plus en plus reconnues et pourraient représenter une solution efficace dans le cadre de la lutte contre la malnutrition. Le moringa peut aussi être valorisé sous forme de produits à plus haute valeur ajoutée, tels que l’huile de moringa qui offre une forte plus-value grâce à son prix élevé. Les déchets de récolte sont un excellent complément protéique pour le bétail.

Sa culture est facile. Il est résistant à la sécheresse et s’adapte à presque toutes les régions tropicales. On le rencontre fréquemment dans les jardins en Afrique subsaharienne. C’est un arbre à croissance rapide, dont les feuilles peuvent être récoltées dès les premiers mois de culture.