Elevage de la volaille villageoise en Afrique

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Il existe un intérêt grandissant sur l’utilisation de la volaille comme moyen de lutte contre la pauvreté dans les villages du monde entier. Cependant, la littérature existante ne donne que d’une part de conseils sur les systèmes de production industriels ou semi-industriels, utilisant des races exotiques (importés) sous de hautes conditions contrôlées ou d’autre part de simples lignes de conduite donnant peu des conseils nécessaires sur comment élever la volaille au niveau villageois.

Le manuel essaie donc de rassembler les connaissances existantes sur comment améliorer les systèmes de production villageois avec relativement peu d’intrants.

Ce manuel traite des systèmes traditionnels améliorés de petits troupeaux de 5 à 50 races locales ou races croisées.

L’élevage de volaille confiné à petite échelle, parfois appelé production de volaille industrielle à petite échelle, ne sera pris en compte dans ce manuel. La raison principale de ce choix est que d’excellents guides pratiques existent déjà concernant ce sujet.

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