laitue raft

Vous démarrez une exploitation aquaponique. Vous n’êtes pas tout à fait sûr des cultures à planter dans votre système de radeau (système de culture en eau profonde), mais vous avez quelques idées.

Pour vous aider à prendre ces décisions, nous avons dressé une liste de cultures recommandées pour votre système de radeau.

Avant de faire votre choix, rappelez-vous que le choix de la culture dépend non seulement du climat, de la technique et des installations, mais aussi du marché local. Si vous n’avez pas de demande pour vos produits, vous ne gagnerez pas d’argent. Point final. Faites une étude de marché avant de choisir vos cultures !

Une fois l’étude de marché effectuée, vous pouvez tenir compte d’autres facteurs.
Nous avons cultivé des douzaines de types de cultures et nous avons connu notre part d’échecs. Nous avons élaboré ce guide sur la culture en eau profonde (DWC) pour vous aider à apprendre de nos erreurs et à faire les bons choix de cultures dès le départ.

Qu’est-ce que DWC ?

culture eau profonde raft afrique sénégalPour les systèmes de culture en eau profonde (DWC) ou de rafting, on utilise un réservoir avec une solution nutritive (fertilisée soit avec des déchets de poisson, soit avec un engrais hydroponique). Un radeau flotte sur l’eau et les plantes positionnées sur le radeau font pendre leurs racines dans la solution. Les plantes sont soutenues sur le radeau par des pots en filet ou d’autres outils comme les Grow Grips.
Ce guide vous indiquera les meilleures végétaux pour la culture en eau profonde. Chaque type de végétal possède un certain nombre de qualités positives et négatives et offre des possibilités uniques pour chaque situation de culture. Après avoir lu ce guide, vous aurez tous les renseignements pour faire le meilleur choix pour vos cultures en eau profonde, peu importe l’échelle.

Facteurs de choix des cultures de CMD :

La sélection des cultures est un choix complexe basé sur votre situation de culture individuelle. Au lieu de recommander des cultures sans contexte ni méthodologie claire, considérez les critères importantes :

1) Poids
plantes raft afrique senegal
Les radeaux sont généralement assez durables et abordables, mais ils ne peuvent supporter qu’un poids limité. Les meilleures cultures pour la culture en eau profonde sont petites et légères. La laitue, par exemple, est une culture DWC populaire et sa taille idéale pour les radeaux. Sans l’ancrage des racines fourni par un milieu dense, les plantes poussant en hauteur peuvent tomber ou se briser au niveau des tiges.

2) Emprise (volume)
espacement culture raft
Les systèmes DWC fonctionnent sur un seul plan horizontal car ils sont généralement trop lourds à empiler. Cela signifie que vous avez un rapport volume/superficie de culture de 1:1. Si vous avez peu d’espace, envisagez une technique qui peut faciliter une plus forte densité. Si vous avez beaucoup d’espace, le problème n’est pas le même.

Cela signifie toutefois que vous voulez remplir ce plan horizontal efficacement. Assurez-vous que l’espacement entre vos plantes sur les radeaux, correspond à la taille de vos plantes. (Par exemple, ne laissez pas 30 cm entre chaque plante si vous faites pousser de la laitue romaine. Vous gaspillerez beaucoup d’espace.)

3) Respectueux de l’eau
Les plantes et les herbes qui aiment la sécheresse (comme le romarin) et qui préfèrent les “pieds au sec” ne conviennent pas bien aux systèmes DWC. Mais les plantes assoiffées comme la laitue se développeront bien dans les systèmes de culture en eau profonde. Choisissez des espèces et des variétés qui aiment l’eau.

4) Rendement (potentiel de récolte)
Si vous cultivez pour les ventes commerciales, vous voulez vous assurer que l’exploitation vous procure un profit !

Assurez-vous :

  • a) d’avoir une marge décente sur la récolte
  • b) d’avoir un marché pour vendre la récolte. N’oubliez pas les coûts d’opportunité dans votre analyse. (Si la culture A peut vous offrir un revenu décent, n’oubliez pas qu’il y a peut-être une culture B qui peut vous offrir plus.)

5) Hybridité
La durabilité et la vitalité rendent les variétés hybrides plus viables dans la culture en eau profonde que les variétés traditionnelles cultivées sélectivement. Bien que les variétés patrimoniales soient attrayantes, les hybrides les plus connus et les plus étudiés sont un meilleur rapport qualité-prix pour votre argent.

En gardant ces critères à l’esprit, voici quelques cultures recommandées qui peuvent faire une réussite  de votre instalation DWC.

Basilic

basil basilic aquaponie aquaponics
Temps de croissance : 8-10 semaines à partir de la semence
Le basilic est la culture la plus exigeante en main d’œuvre de nos cultures DWC recommandées, le basilic est une plante unique. Le rognage des tiges peut modifier le sens de croissance de la plante, qui passe d’une croissance principalement verticale à une croissance plus buissonnante. Cela permet aux producteurs d’obtenir un meilleur rendement mais cela demande un peu de pratique.
Bien que nous ne recommandions pas le basilic aux nouveaux producteurs, pensez à choisir le basilic comme deuxième ou troisième rotation de cultures.

Laitue

laituce laitue aquaponie aquaponics
Temps de croissance : 5-6 semaines à partir de la semence
La laitue globe-trotter est certainement l’une des cultures les plus populaires au monde et constitue un excellent complément à toute ferme de culture en eau profonde. La laitue est l’une des plantes les plus faciles à cultiver dans toute exploitation agricole, et la culture en eau profonde n’est pas différente. Avec un cycle de croissance court et une forte demande du marché, nous encourageons tous les producteurs débutants dans la culture en eau profonde à considérer la laitue comme une option pour leur exploitation.
Il existe des centaines de variétés de laitue ; les variétés préférées sont les romaines vertes ou rouges et les mélanges de mesclun. La laitue est un excellent premier choix pour les nouveaux producteurs en eau profonde.

Gombo

okra gombo permaculture aquaponie aquaponics
Temps de croissance : 7-9 semaines à partir de la semence
Le beau et délicieux gombo est commun dans la cuisine africaine. La germination du gombo nécessite un trempage des graines quelques heures avant la plantation.
Le gombo a de belles fleurs et est parfois utilisé comme plante ornementale dans les jardins publics. Le gombo est excellente culture.

Kale

choux kale aquaponie permaculture afrique
Temps de croissance : 5-6 semaines à partir de la semence
Le chou kale est un super aliment. Il convient parfaitement à la culture en eau profonde et à la culture en intérieur. Le chou frisé préfère les températures fraîches et peut être récolté entièrement ou partiellement en prélevant 30% de la plante à la fois. Le chou frisé et la laitue forment une excellente première culture.

Oseille

sorrel oseille
Temps de croissance : 4-6 semaines à partir de la semence
La culture de l’oseille en eau profonde offre la possibilité de cultiver cette plante sensible à la température toute l’année.
Légèrement acide, l’oseille est couramment utilisée dans les plats à base de crème ou de sauce où la légère acidité de la plante peut être gérée par dissolution. L’oseille n’est pas seulement un excellent complément à de nombreux plats, mais sa belle floraison ajoute une belle touche à toute opération de culture.

Bette à carde

chards bette a carde
Temps de croissance : 4-5 semaines à partir de la semence
La bette à carde est une plante à feuilles que nous recommandons. La bette à carde est plus sensible à l’oïdium que certaines autres cultures, alors faites attention à la poudre blanche et prenez soin d’elle de façon proactive.
Avec un peu de régulation de la température, la bette à carde produira de délicieuses feuilles. Comme le chou frisé, la bette à carde peut être récoltée en tout ou en partie. La bette à cardes est une culture durable, savoureuse et facile à cultiver en eau profonde.

Bok Choy

Bok Choy
Temps de croissance : 8-11 semaines à partir de la semence
Légume peu connu en Afrique, le bok choy (et son cousin Tatsoi) est un chou chinois, excellent choix pour la culture en eau profonde. Les différentes variétés de Bok choy présentent des variations remarquables d’une variété de graines à l’autre, alors assurez-vous de bien choisir lorsque vous achetez les graines.
Le bok choy est un peu plus lourd que le reste des cultures de notre liste recommandée pour la culture en eau profonde. Assurez-vous que vos radeaux sont robustes et prêts à supporter le poids. Ne surchargez pas vos radeaux.

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