production de lait afrique

Bonnes pratiques en production laitière

Ce guide est conçu comme ressource utilisable par les producteurs laitiers et adaptables selon les particularités de leur système de production. Il met l’accent sur les résultats souhaités au lieu de prescrire des mesures...
refroidissement-pot-confiture

How to cool bottled fruit juices and jam jars

Glass containers, when very hot, cannot be cooled abruptly without risk of breaking, due to the thermal shock that occurs, also resulting in the loss of the contents.Many food products such as jams, drinks...
sechoir solaire afrique

Manufacture of solar cookers and dryers

Drying food in the sun and outdoors is an age-old practice that does not always result in good quality products. Improved techniques for using solar energy are not well known, but they do produce...
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Chambre froide sans électricité

Practical Action Népal a développé une technologie du froid spécialement en direction des zones rurales. Cette technologie s’appelle Naya Cellar Storage. elle a été conçu au départ par le Dr Gyan Shresthra de la...