problemes coquille oeufs

Les poulets de chair ont connus un fabuleux développement génétique au cours des 50 ou 60 dernières années. La poule pondeuse commerciale est passée d’un animal à ponte saisonnière produisant deux ou trois couvées par an à un animal hyper productif capable de produire 500 œufs en 2 saisons de production.

Cette haute productivité.entraine quelques “ratés” au niveau de la qualité des coquilles. Je vous présente les 20 problèmes les plus courant rencontrés, au niveau des coquilles, dans les poulaillers de pondeuses

Oeufs à coquille pâle
Le degré de couleur brune de la coquille de l’oeuf est déterminé par la qualité du pigment déposé dans la cuticule.Causes :

  • Bronchite infectieuse
  • Âge des oiseaux (poule plus âgée)
  • Stress élevé dans le troupeau
  • Syndrome des gouttes d’oeufs
  • Utilisation d’agents chimiothérapeutiques (sulfonamides et nicarbazine)
Oeufs lilas / Oeufs roses

L’œuf semble être rose ou lilas en raison de l’association entre la cuticule et une couche supplémentaire de calcium.

Causes :

  • Stress
  • Excès de calcium dans l’alimentation
Oeufs sales

Si la coquille de l’œuf est tachée par les matières fécales, il est important d’éviter les ingrédients alimentaires qui causent des fientes humides et collantes.

Causes :

  • Fientes humides
  • De grandes quantités de composés indigestibles dans l’aliment pour animaux
  • Mauvaise santé intestinale
  • Déséquilibre électrolytique
  • eau saline
Oeufs tachés de sang

Habituellement, les œufs sont contaminés par des frottis de sang provenant d’un cloaque prolapsé, d’un becquetage ou d’un cannibalisme, provenant de poulettes en ponte précoce.

Causes :

  • Poulettes en surpoids
  • Les poulettes entrant en ponte
  • Augmentation soudaine et importante de la durée de la journée
  • Mauvaise hygiène : cage, plateaux,
  • Système de ramassage à bande
Oeufs sans coquille

Pondus sans coquille, ces œufs ne sont protégés que par la membrane de la coquille.

Causes :

  • Glande de coquille immature
  • Maladie : Grippe aviaire
  • NDV, bronchite infectieuse,
  • Syndrome des gouttes d’oeufs
  • Alimentation inadéquate : Calcium, phosphore, manganèse ou vitamine D3
Oeufs à coquille molle

Pondus avec une coquille incomplète, seule une fine couche de calcium est déposée sur la membrane de la coquille.

Causes :

  • Phosphore excessif
  • Stress thermique
  • Âge des oiseaux (poules trop âgées)
  • Eau saline
  • Mycotoxines
Oeufs fissurés

Ce problème comprend les fissures de la ligne des cheveux, les fissures en étoile ou les grandes fissures qui causent un trou dans la coquille.

Causes :

  • Stress thermique
  • Eau saline
  • Âge des oiseaux (poule plus âgée)
  • Alimentation inadéquate : Calcium et vitamine D3
  • Mycotoxines
Oeufs ondulés

Caractérisés par une surface ondulée très rugueuse.

Causes :

  • Stress thermique
  • Eau saline
  • Âge des oiseaux (poule plus âgée)
  • Mauvaise nutrition, en particulier le calcium et la vitamine D3
  • Mycotoxines
Oeufs froissés

Oeufs aux surfaces finement plissées et ridées.

Causes :

  • Stress
  • Bronchite infectieuse
  • Presse-étoupe défectueux
  • Surpeuplement
Oeufs à picots

Petits morceaux de matière calcifiée sur la coquille de l’œuf, la taille des morceaux calcifiées dépend de la matière étrangère présente lors du processus de calcification.

Causes :

  • Âge des oiseaux
  • Souche d’oiseau
  • Alimentation inadéquate
Oeufs enrobés de calcium

Une couche supplémentaire de calcium est visible sur tout l’œuf ou à une seule extrémité.

Causes :

  • Perturbations au cours de calcification
  • Excès de calcium dans l’alimentation
Dépôts de calcium

Ces œufs sont parsemés de taches blanches de forme irrégulière déposées sur la surface externe de la coquille.

Causes :

  • Perturbations au cours de calcification
  • Excès de calcium dans l’alimentation
Blanc/marron moucheté

Avec des taches plus petites que les dépôts calcaires, ces œufs peuvent être pondus avant ou après la formation de la cuticule.

Causes :

  • Perturbations au cours de calcification
  • Excès de calcium dans l’alimentation
Coquilles mouchetées

Lorsqu’elles sont placées devant une lumière, les zones translucides semblent marbrées ou vitreuses en raison de l’incapacité de la coque à sécher rapidement.

Causes :

  • Humidité élevée dans l’élevage
  • Maladies et mycotoxines
  • Carence en manganèse
  • Surpeuplement
Oeufs félés/réparés

L’œuf est fêlé en cours de formation de la coquille, puis réparé avant la ponte.

Causes :

  • Mauvais éclairage
  • Stress
  • Âge des oiseaux (poule trop âgée)
  • Surpeuplement
Oeufs brisés et réparés

Une félure en diagonale se produit pendant la formation de l’oeuf et est réparée avant la ponte.

Causes :

  • Stress pendant la calcification
Oeufs déformés

Ces œufs sont trop petits ou trop gros, ronds au lieu d’ovales, ou diffèrent de la forme normale.

Causes :

  • Glande fabricant la coquille est immature
  • Maladie : Grippe aviaire
  • NDV, bronchite infectieuse,
  • Syndrome des gouttes d’oeufs
  • Stress
  • Surpeuplement
Oeufs à bandes blanches

Si deux œufs entrent en contact l’un avec l’autre en cours d’élaboration de la coquille, la calcification normale est interrompue. Le premier oeuf aura une couche supplémentaire de calcium : la marque de la bande blanche.

Causes :

  • Stress
  • Changements dans l’éclairage
  • Maladie
Oeufs à côté plate

voir ci dessus

Le deuxième œuf n’est pas aussi complet que le premier et est aplati à l’endroit où les œufs sont entrés en contact.

Causes :

  • Stress
  • Changements dans l’éclairage
  • Maladie

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